gon78
1753 2023/8
辰泉 プリミティブ
純米80 2023 Unpasteurized
純米生酒 京の華1号100 80％
±0 2.0 15° 23/7 A
福島 会津若松市 辰泉酒造
1800 2970
27年前、会津旅行で購入して以来の辰泉。
原点かどうかは判らないけど全体に軽めのせいか、味わいが少し酸に負けている感じで、冷酒よりも燗の方が酒の味を楽しめた。
プリミティブというよりもパスツールの偉大さを再認識させてもらえた。
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