さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
ずくだせ！信州の日本酒
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コタローお蕎麦が食べたくなったので、信州酒の充実している酒屋さんにて購入。たまたまかもしれないが、近頃山恵錦を醸したお酒が好みにはまってたので、こちらも山恵錦を選んでみた。
香りは、はじめフルーティー…かと思ったがお米が濃い気がする。
飲むと、少しだけシュワシュワ、味は甘く、お米の旨みが濃く、最後に苦味が来る。
飲み込む時の香りは、よーく感じると、奥にフルーティーあり。この感じは今まで飲んでいなかったタイプに思う。華やか過ぎず、天ぷらとお蕎麦に合い、美味しい。
開栓後も、甘みは強くなる気がするが、フルーツやキャンディよりも、お米。コクもあり、濃い。しかし意外と後は引かずに食中酒としても合わせやすく、美味しく頂いた。