さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
外飲み部
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umアルコール分:16%
山田錦
精米歩合:47%
宮城県の有名7蔵元の「伯楽星(株式会社新澤醸造店)」・「勝山(仙台伊澤家 勝山酒造株式会社)」・「浦霞(株式会社佐浦)」・「墨廼江(墨廼江酒造株式会社)」・「山和(株式会社山和酒造店)」・「萩の鶴(萩野酒造株式会社)」・「黄金澤(合名会社川敬商店)」が結集し、7蔵で一つの酒を造り上げるプロジェクト「DATE SEVEN（ダテセブン）」の1つとして販売されたお酒。
フルーティな香りの辛口で、酸味がしっかり後味を引き締める。
濃い味の料理には合わないのでこれ単体で楽しむか、白身魚の刺身などと合わせるのが良い、繊細な味わい。
浦霞styleもあるらしい。