新舘幸樹
前から気になっていたお酒ですが、高知のお酒はかなりドライなイメージなのでちょっとしたチャレンジです。
やはり高知らしく華やかな香りはありません。キンキンに冷やすと五味がバラバラになって落ち着かないのですが、少しだけ常温に置くと衣装替えです。
酸味苦味が訪れて中盤に僅かな甘味。
そして終盤は辛味で締めてくれます。
常温よりも過ごし冷えていたほうがスッキリ飲めます。温度が上がってくると米の糖分だと思うのですが、若干のベタつき感もあります。
冬なるとドライが強く観じるかもしれませんが、食中酒にはいいと思います。
昨今、値上がりが激しいですが、税込3000円で買えるのも魅力です。