um楽器正宗alternative Fresh HOP無濾過大木代吉本店福島県2025/11/12 2:04:402025/11/3外飲み部64umアルコール分:12% 原料米:非公開、ホップ 精米歩合:60%(麹米)、66%(掛米) フレッシュホップを低温で煮沸したものを加えたということで、ジャンルとしてはクラフトサケになる。 香りはホップが強い。 味わいはライチやグレープフルーツのよう。 総じて綺麗な酸味で甘味と苦味はほぼ無し、スッキリとした水のようなお酒だが、ホップのニュアンスもしっかり感じられるのでとても新しい。 食中酒として大好きな味わいだった。
