うまから
精米歩合55% アルコール17〜18%
使用米 雄山錦100%
日本酒度+15 酸度1.2
使用酵母 M310・小川10号
色
やや透明
香り
パイナップル、バニラの香り
味
アタックは普通、最初のインパクトは意外と優しい
甘酸っぱい
ちょいマスカットっぽい、甘味はすぐに引く
酸味も感じる、嫌じゃない苦味と後半にアルコールの苦味
余韻
キレ良し、アルコールは残る、香りも残る
食中酒
◯〜△
後味が複雑、酸度が少ない様だが辛口の為思ったより酸っぱく感じた
薄くマスカットを感じるお酒でした