新舘幸樹
冷蔵庫の中が寂しくなってきたので、いざ酒屋さんへ。
欲しかったお酒はすぐに見つかり、店内を物色していると、いました。お気に入りの1本。
今年は濃厚さが控えめになっていますが、このお米はどうでしょうか。
香りは、やはり抑えめです。
甘味も抑えられていますが、この酒米にはちょうどいいかもしれません。軽めの濃厚さ。って難しいですが、ご容赦ください。これに、いい塩梅で酸味が加わり、終盤には辛味でしっかり締めてくれます。
今年の中では一番のお気に入りかもしれません。
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