冨士酒造

栄光冨士

純米大吟醸

107 純米大吟醸　闇鳴秋水　無濾過生原酒

無濾過

2017年3月頃から日本酒に、のめり込んでしまいました。
上燗から落ちてくる温度変化の呑み口、まだまだですが、昨年あたりから家呑みでぬる燗、花冷えなど、温度計とにらめっこして、蔵元さんのおすすめ温度など、楽しみつつあります。
数多くは飲んでてもまだまだ。
毎年の味が違うのでキリがなく奥深いものですが、楽しんて行きたいです。
今年は家呑み中心。今年の美味しい日本酒のみアップしております。

ちび蔵

原材料名出羽の里100%
アルコール分　16.4度　　
精米歩合　38%
日本酒度　-7.0
製造者　富士酒造株式会社　山形県鶴岡市

キープしていた闇なり。今年も、年末に、近いなぁ〜。

通常は磨いても60.70.80%でも多く使用されていて、限界ともいえる38%まで磨いている。高精白下出羽の里。

目を閉じても暗闇の中でも口の中いっぱいに旨味が響き渡る秋の限定酒。

スッキリ、整った味わい。今年も会えて良かったー。