金猫魔
夏休み会津土産の、会津中将にごり酒、
会津中将飲み比べ。
こちらは槽で搾った澱を絹ふるいとやらにかけて大吟醸を20%混和して味と香りをグレードアップさせたという。
そんな造り方もあるのか。
澱を混ぜたときに発泡していたので、開栓に注意したが、非常に穏やか、
やわらかな麹の香りに
口当たりはなめらかでシルキー、
サラリとしながら
やさしい甘みにスッキリとした苦味と辛口感、
くせもなく飲みごたえがあって
緩やかな余韻も心地よい、
美味しい。
会津中将、他の銘柄も試したい。
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原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
アルコール度数:15度
300ml 715円
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★★★☆☆