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会津中将にごり酒にごり酒
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家飲み部
40
金猫魔
夏休み会津土産の、会津中将にごり酒、 会津中将飲み比べ。 こちらは槽で搾った澱を絹ふるいとやらにかけて大吟醸を20%混和して味と香りをグレードアップさせたという。 そんな造り方もあるのか。 澱を混ぜたときに発泡していたので、開栓に注意したが、非常に穏やか、 やわらかな麹の香りに 口当たりはなめらかでシルキー、 サラリとしながら やさしい甘みにスッキリとした苦味と辛口感、 くせもなく飲みごたえがあって 緩やかな余韻も心地よい、 美味しい。 会津中将、他の銘柄も試したい。 === 原材料:米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール アルコール度数:15度 300ml 715円 === ★★★☆☆