akikoda3斬九郎純米生酒宮島酒店長野県2025/8/25 9:14:032025/8/253akikoda3斬九郎 金紋錦 九ノ一 純米生酒 評価4.4 使用米：金紋錦、精米歩合：91%、使用酵母：10号 米本来の旨みと斬れの調和」にフォーカスし、精米歩合91％による米の存在感とキレの良さを表現。冷酒でも燗酒でも。 瓶詰め2024年3月、蔵元出荷2025年8月 1年半ほど寝かしてタッチ柔らかく米の旨味。収束は輪郭を感じるそこそこのキレの食中酒。
