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クリアでシャープな味
おいしくって個人的に日本酒っぽい日本酒
漆塗りの艶やかな黒をイメージして名付けられており、ラベルもその通りスタイリッシュで美しい黒色が目を惹きます。長野県産の美山錦とひとごこち、兵庫県加東市産の山田錦を使用。真澄のトレードマークと言える7号酵母で醸した純米吟醸酒です。
瑞々しく広がるバランスの良い香り。果実のような雰囲気も備えますが、華やかすぎず絶妙な美しさを感じさせます。口当たりは透明感のある軽快なもの。ふくよかに広がる穏やかな甘みと存在感のある酸味、その奥から仄かで心地よい苦味が顔を出し、飲み込むとすっきりとドライにキレていきます。
全体的な調和が美しく、寒い土地のお酒らしいすっきりと綺麗な辛口の味わい。どんな食事とも相性よく楽しめ、幅広い温度帯でゆったりとお飲みいただけます。ぜひお好みの飲み方を見つけてみてください。