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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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SHIMAジーンズ
初めての古酒。 まずは熟成3年ものでチャレンジしました。 熟成年数を経過するとブランデーのような味わいとのことです。 こちらは古酒専用で造る蔵元さん。 寝かせた香り。 濃口当たりですが、その後はなめらかでスルッと飲めちゃいます。