さけえみむろ杉菩提酛 山田錦山廃原酒生酒無濾過今西酒造奈良県2023/7/19 11:56:1135さけえ生酛系を巡る旅。 生酛系木桶がマイブーム。 速醸嫌いではありません。 ただ、 たくさんの日本酒のなかで、 まず飲むべきは？ と、なると、 それは生酛系。 そして味わいが複雑になる木桶で！ そこは歴史に忠実に！ てなわけで、 速醸みむろには手が回らないなか、 菩提酛サーマルタンク‼️ ま、伝統技法と現代技法の折衷案⁉️ 味は満足、家内絶賛！ リピートします！
