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東長純米酒
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くま吉
博多阪急で購入 期間限定の佐賀のお酒フェア中 (開栓直後) 冷やで飲む ごく僅かに色づくも透明 スイカに似た強い吟醸香 どっしりとした旨味が美味しい 少しだけ熟成感がある 味はそれほど広がらず、香りの印象と異なり華やかさはない 後味にジリジリとしたドライさ ぬる燗にする 吟醸香は弱まり、香ばしさとアルコールのツンとした臭いが加わる 口に含むと、ジリジリとしたドライさを始めから感じるようになる ほんの少し味の膨らみが出た気がする 熱燗にする 吟醸香は無くなり、アルコール臭が強い 味は非常に淡白になり、ドライさもほんの少ししか感じない 燗冷ましに近づくほど、とうもろこしに似た香ばしい香りに 味わいも戻ってくるが、コクは弱まりドライさがかなり強まった印象