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イーリス
. 別囲い… 特別に仕込まれた酒を通常のタンクとは 別に貯蔵し、特定の品質管理のもとで 熟成させる手法 旨味とコクが加わり独特の深みがでる 生一本… ひとつの製造場だけで醸造した純米酒 ウイスキーでいう、シングルモルト 現在では当たり前だが、混じりけのない 本物へのこだわりとして謳うこともあり 柔らかな甘さ、後味に感じる穏やかな酸味 まろっとしてるがキレもあり