まさし
満足度★★★★☆
開栓時に栓が飛ぶことに注意とあるので恐る恐る開栓。
噴き出すことは無かったが栓を押す力は感じる。
お猪口に注ぐと泡がびっしりと付くほどの発泡感。
口に含むと、ん？という不思議な感じ。
ブランデー？いや、赤いメロンの種が付いている中心部分みたいな複雑な香りと甘味、しっかり酸味、豊かな苦味。
美味しいといえば美味しいが、何とも不思議な味わいで難しいという印象。
ほんの少しオガクズ臭も感じるが味が複雑過ぎて気にならない。
風の森を飲んでみたかったので狛江市の籠谷さんまで初遠征。
風の森も多くの種類があり、最初から雄町は難しかったのかも。
この前に飲んだ寒菊も雄町だったがこの差はどういうことだろうか。
日本酒の奥深さを感じる。