hikarudayo
協会3号酵母発祥蔵の３号酵母のお酒、
山根本店さんのHPでは名誉醉心100周年記念、
今年は昭和100周年と同じですね、
お店で見た瞬間に迷いなく購入しちゃったよ、
後にお高い３号酵母を使用したお米違いの2種も販売されてましたがちょっとお高いから買えなかった。
どれどれお初の３号酵母！
濃い～、
辛味旨味と渋味。
味の濃さが凄い、
２杯目は少し慣れてきたのか濃さは感じなくなって旨味も増してきた感じです、
ちょっとマイルドにさせるために日にちおいてと、
日にちをおいても殆ど変化はみられない強いお酒です。
記念の時に作られてる三号酵母また機会があったら購入したいです。