soumacho
店主に酸を活かした酒をリクエストして出てきたのがこちらの天穏。
精米歩合60%
アルコール度数17%
島根県産佐香錦100%
香りはカルピスのような甘い香り。
口に含むと滑らかで発泡感もあり、甘旨酸のバランスが良くてスルスル呑める😊
無窮天穏でも思いましたが、なんというか乳酸を感じる味わいで旨い✨
以前、天穏の佐香錦を使用した青ラベルを飲んだんですが全然違う味わいでビックリ😳
これはかなり自分好みの美味しいお酒でした😙
ジェイ&ノビィ
soumachoさん、こんばんは😃
酸を活かしたお酒！それ即ち我々の好きなヤツです‼️島根酒の天隠さん😋記憶に入れておきます😙
soumacho
ジェイ&ノビィさん、こんばんわ😄
仙禽も酸の活かしかた上手ですもんね✨
天穏は酸や旨味を活かしてますので是非。
その中でも春の月は特に美味くてこの日に呑んだお酒で自分の中では1番でしたね👍