Mar 17, 2023 8:06 PM
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- ariccy福岡の山口酒造場の大吟醸、心 ずっと飲んでみたい庭のうぐいすなんだけど大吟醸は代表性的にはどうだろうなあ 香りは最近飲んだ大吟醸、純米大吟醸の中で1番華やか こういうカプエチ系の香りはよく人工的に感じるが、こっちは酸味とのバランスが良いからかかなり自然的な感じで、熟れた洋梨やリンゴのような果実の甘い香り 味は意外とややドライな感じで、甘さが控えめな上に旨味もややフラットで膨らみが足りない きれいで飲みやすい味わいではあるが香りに比べるとどうしても惜しいと感じざるをえない ちょっと評価しにくいお酒なんだよな しばらく置いておいて、変化があればまた更新する
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