さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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Hiz八戸酒造のメンバーシップのみ購入可能な
八戸蟹沢地区で自家栽培の華吹雪で醸す美味しいお酒
昔は「がんじゃ自然酒倶楽部」という名前でしたが
今年からお酒の名前も、まんまな名前に
5年間青森に通い続けて慣れた味というか
魚にはやっぱりこれですね陸奥八仙
《個人的な好み》
75/100
《外観》
[色合い]
無色透明
[粘性]
中程度
《香り》
[強さ]
吟醸香★★★☆☆
原料香★☆☆☆☆
熟成香☆☆☆☆☆
その他☆☆☆☆☆
[具体例]
青リンゴを思わす爽やかな香り
[複雑性]
ややシンプル
《味わい》
[アタック]
中程度
[テクスチャ]
クリアでキレのよい
生酒の微発泡感がピリッといい感じ
[味わい]
甘 味★★☆☆☆
酸 味★★☆☆☆
苦 味★☆☆☆☆
旨 味★☆☆☆☆
その他☆☆☆☆☆
[具体的な味わい]
仄かな甘みと
甘み瑞々しい酸味繊細な旨味
それらをスッと包むキリリとした苦味
[複雑性]
中程度
[甘辛度]
甘口☆☆☆★☆☆☆☆☆☆辛口
[含み香］
中程度
[余韻］
やや短い
[香味特性別分類]
薫酒 ◯
爽酒△
醇酒
熟酒