sibylla_tks
久々の山に雲がシリーズ。
残ってた最後が純米大吟醸のザアアザアアです‼️
蓋を取った瞬間、瑞々しく落ち着いた吟醸香がふんわりと漂います✨ 派手すぎず、どこか懐かしさを覚える静かな立ち上がりに期待が高まります🥂
喉を通り抜ける潔いキレの良さに驚きました‼️
米の柔らかな旨味がスッと広がったかと思えば、後半は心地よい酸が全体を引き締めてくれます。雑味が全くなくて、まさに山の清流をそのまま注いだような透明感です。
近所のスーパーで買ったカツオの叩きを合わせましたが、ポン酢の酸味とこのお酒のドライな後味が最高の相性でした✨ 日々の疲れがスッと引いていくような、そんな一杯でした😋