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不老泉辛々 酵母無添加山廃仕込山廃
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三河屋
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越の酒好き
本日の四杯目は、燗にして温まりました(^_^) 以下のコメントは燗のときの感想です ・濃醇辛口 ・けっこう重めの舌触り。 ・米の香りがほんわかと香る ・甘味というか旨味が強い。ただ酸味もかなりある。 日本酒度+8 酸度1.7 アミノ酸度1.7 精米歩合60% アルコール16 酵母無添加山廃仕込 スペック的には濃醇芳醇辛口で大辛まではいかないが、結構辛めではある。 熱燗にすると濃醇さが旨味を増す感じ。 酸味も強めなので燗酒にはちょうど良い感じで、刺身など食べたくなる味わいでした。