デビル
場所 岐阜県多治見市
米の種類
酒の種類 純米大吟醸
精米度54%
アルコール度数15~16°
酵母 不明
日本酒度 +12~13
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）お猪口
（香り）+1.5 青リンゴ、吟醸香
（外観）クリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2.0
甘さ 1
旨み 1.5
苦み 2
余韻 スッキリでアルコールの苦味とピリピリ感が残る
印象 淡麗辛口
香りは控えめながら青リンゴの様な爽やかさがある。味は極めてシャープ。雑味のない綺麗な味わいで糖度も低く、一杯目に飲んだら辛く感じ、後半で飲んだら水に感じるタイプ。余韻もほぼアルコールのみ。
刺身など繊細な甘みを引き出すのにはもってこい。
温度が上がってくると徐々に優しい旨みも感じる様になるが、それも結構良い。
リピートスコア 2.5