CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 2090円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】50%(岡山県産雄町100%)
【使用酵母】M310
【日本酒度】−5.0
【酸度】1.4
【アミノ酸度】−
【アルコール分】15.0度
【製造年月】2025.5
【外観】無色透明で、とろみなし、澱なし、泡あり。
【味：★★★★★】シトラスや柑橘系のようなさっぱりとした香りあり。口に含むと雄町特有の濃厚で複雑なコクや米の旨味が広がり、少し甘みが追ってくる。微炭酸のおかげでスッキリとした味わい。後味はビターな味わいだが、くどくなくキレも良い
【のどごし：★★★★★】蜜が通る感じ。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】薫酒。雄町らしいがまとまりがかなりあり飲みやすい。食後のデザートとしても良さそう。
【総合評価】★★★★★