越の酒好き
本日の四杯目ですが、掲載的には二杯目。
一杯90mlなので、既に二合飲んどります😅
・淡麗辛口
・軽めの舌触りで、ふわっと甘めの香り
・舌先に甘味がしっかりと感じ口内に広がる。その後少し酸味が来るが、甘味が勝っている感じ
・後味はゆっくり消えていく
きたしずく100% 白麹仕込み生酒
白麹仕込みの割には酸味が穏やかで旨味とバランスが取れていてとても美味しい。
白麹仕込みのお酒は、酸味が強めなお酒が多い中で、このお酒は酸味がきつくなく、とってもまろやかでバランスがよい。今まで飲んだ白麹仕込みのお酒で一番美味しいと思う！
北海道のお酒は、比較的淡麗系で薄めな味わいと感じていたが、ここ上川大雪酒造さんのお酒は、どれも綺麗で味わいがあって、上手い具合に醸していて好きな酒蔵です。