くいじーぬ

ソガペール エ フィスヌメロ シス生酛原酒生酒

小布施ワイナリー長野県

2023/6/24 1:12:04

2022/12/6

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くいじーぬ

使用米:長野県産美山錦 精米歩合:59% 初ソガペ １日目 酸味と渋味が強くて、イマイチ好みの味わいじゃないかも。様子見。 ２日目 角が取れて初日よりバランス良くなったけど まだ酸味が強いなぁ。 香りも味もめっちゃ米を感じる。 ３日目 さらにバランス良くなった。 葡萄っぽい香り。 甘味も強くなって、一番好み。