デビル
場所 長野県諏訪市
米の種類
酒の種類 純米吟醸
精米度55%
アルコール度数14°
酒母 協会7号
日本酒度
酸度
評価（スケールは0〜3)
（アイテム）ワイングラス
（香り）+2 メロン、生クリーム
（外観） やや黄緑がかったクリスタル
（味わい）
ボディ 2
酸 2 舌に残る乳酸感
甘さ 2
辛さ 2
苦み 2
余韻 余韻として米の旨みが残る
印象 バランスのとれた旨み系
成城石井オリジナルの真澄を居酒屋新幹線で頂きました。
山廃の特徴なのか、クリームやヨーグルト感がある。米の旨みはとても感じるが決して重すぎないバランス型。お腹が減ってくるお酒です。