こいちあん
山和酒造さんはいつもフレッシュで出してくる。「爽やか」と一言で片づけてしまうのはもったいないくらい、きれいな酒質設計。夏限定のこのロックは、「少し濃い目」の味わいがいい感じ。濃いといっても、熟成たっぷりとかでなく、爽やかに濃い味わい。決めての味わい「酸」の輪郭がキレイ。山和さんは、いつも「特別純米酒」のクオリティが高すぎてといろんな方が褒めてくださるけど、本当にすごい。塩辛みたいな生魚たっぷりの料理よりは、ボイルしたりグリルしたり、お出汁のものとかの料理が合う。インパクトはとても淡いけれど、キラリと光る夏の酒。貝殻のような螺鈿のような細工にも見える「山和」の文字に、夏の香りを感じます。
ということで、楽しみに飲みました。
初めてでしたが、美味かった。
東北方面のお酒は、ハズレないですね！