中澤酒造

松みどり

S.tokyo 純米吟醸

komeko

お店で常温で置いてあり、1日目は、そのまま常温で。まったり、甘いかんじ。
やっぱり、冷やすか、氷を入れた方がいいかな。

改めて冷やす。
2日目、やはり、まったり濃い感じ、やや酸味もあり。
3日目、カラメルの香りと風味、なんとなくすっきりクリア感も出てきた。

東京オリンピックを見据えて、洋食に合うように、と、酒蔵の人の話を何かの動画で見た。
その意図通りの味わいか、わからないけど、個性的だったな。
自分は美味しかった。