ゆうじ

聖Hizirizm 白麹仕込 活性酒純米にごり酒

聖酒造群馬県

2023/7/1 11:04:16

家飲み部

67

ゆうじ

にごりは初めから全混ぜで飲みますので、打栓を押さえながらアルミカバーを開けました。 押さえてなければ、自動開栓になるとこでした。 吹き出しは無かったですが、煙が出ました。 群馬県産ひとめぼれ、酵母K-701、日本酒度 -5。 白麹の酸味が効いていて、すっきりしています。 米の旨味も感じられ、ほのかな甘みと酸味がいいです。 シュワシュワ強いです。