akikoda3
一白水成 Moving Saturday
評価4.4〜4.5
原料米： 美郷錦 (秋田県五城目町産)、精米歩合： 50%、アルコール： 14.9度、日本酒度： -19、酸度： 1.9、酵母： 701、販売時期： 5月
水の代わりに日本酒を使って仕込んだ贅沢な貴醸酒。日本酒度-19度。濃密な甘味が口に広がり、程よい酸味と共に綺麗に消えていく。製法『貴醸酒』仕上げ。
瑞々しく滑らかな甘味は、柔らかな酸味と絶妙なバランスを保ちつつ、中盤に膨らむ白ブドウの様なフルーティーな香りにより果実感を与えている。「Moving Saturday」とはゴルフ用語。