はるアキ
亀泉酒造さんの『亀泉 純米吟醸 生原酒 CEL-24』
こだわりの酒造りでファンの多い亀泉酒造さんが、広島県産八反錦を５０％まで磨き上げ、酒名の由来である高知県で開発された酵母『ＣＥＬ-２４』を使用して醸した純米吟醸生原酒です。
土佐酒では大変珍しい極々甘口の日本酒度。
香り高くフルーティで原酒にしては低いアルコ
ール度ながら、しっかり感じる酸味とほのかな甘みのバランスが絶妙の逸品です。
純米吟醸原酒
酵母 CEL-24
アルコール分 14⅑
日本酒度 -14
酸度 1.9
アミノ酸 1.2
精米歩合 50%