一本義 仙介🇺🇦
我が故郷·福井県大野市の酒です。
母親が送ってくれました。
母親はほとんど酒を飲まないし、故に日本酒の仔細なんてほとんど知らない人なのですが、マニアックな山廃純米を買ってくれるなんて···。
バカ息子、母親にますますアタマがあがらなくなりました(笑)。
ブドウ様の香り、たっぷりとした旨味、わずかなひね香、そして追い上げる辛み！
塩辛のような癖の強いアテもしっかり受け止めながら、最後にしっかり辛味の味わいを残す。
温めるとどうか。
いい香りをたたえた辛味が前面に。辛味もキレが増す。
キレが心地よい！
次の週末、友人の結婚式で福井に帰ります。
友人夫妻の門出をちゃんと祝うためにも、週末まで、特に健康には気をつけなければ。
ついでに、福井で酒を仕入れてこようっと(笑)