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吉田蔵u pray & snow。
百万石乃白を30％まで磨いた吉田蔵uシリーズ最高峰のハイスペックを誇る冬季限定酒は、「エレガント 透明感 ミネラル」を標榜。
白桃や白葡萄を思わせる穏やかなフルーティーな吟醸香、雑味なく若干のガス感とも相まって非常にクリアでスッキリした印象。モダン山廃で醸された穏やかな乳酸寄りの酸味がエレガントな印象を引き立てます。ペアリングとしては和食はもちろん、フレンチのアミューズなど白ワインのオルタナティブとして合わせても面白そう。
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