CANON
《個人メモ》
【購入金額】720mL 2249円(税込み)
【飲み方】冷、食前、食中、食後
【歩合】90%(岡山県産雄町100%)
【使用酵母】天然赤色酵母
【日本酒度】−63.0
【酸度】3.5
【アミノ酸度】2.3
【アルコール分】8.0度
【製造年月】2023.10
【外観】微かに桃色で濁りあり、とろみなし、澱あり、泡あり。
【味：★★★★★】酸と少し香ばしい香りあり。口に含むといちごやさくらんぼのような酸味と風味、微炭酸が広がり、その後米の旨味が広がる。後味は酸味が少しありさっぱり。
【のどごし：★★★★★】さっぱり。
【時間経過での変化：★★★★☆】変化なし。
【コメント】超低アルコールのためとても飲みやすく、また雑味や苦みがまったくないためジュースのようにいくらでも飲めてしまう。いちごやさくらんぼのジュースかな？これは昼酒や食前酒として飲むと良さそう。
【総合評価】★★★★★