じじ不動一度火入れ 特別純米鍋店千葉県2024/9/3 15:46:0931じじ鍋店は千葉県香取の神崎の酒蔵。毎年春にお隣の寺田本家と組んで、発酵の里こうざき酒蔵祭りという蔵開きイベントを開催しています。 これは祭りで試飲して買ったまま仕舞い込んでいた一本。無濾過ゆえほんのり山吹色。醇酒というのか米のコクがあるがキレは良く、食事と共に楽しみながら飲む感じです。鍋店も寺田本家も都内ではあまり見かけないので、祭りには来年も行きたいですね。 ※2枚目は蔵見学 ●原料米：美山錦 ●精米歩合：60% ●アルコール度：15度
