としひこ洌純米大吟醸 無濾過生原酒純米大吟醸原酒生酒無濾過小嶋総本店山形県2023/9/2 22:28:372023/9/2一宇外飲み部19としひこ今宵は神楽坂の一宇🍣 １つ目は洌の純米大吟醸。山田錦79％に出羽燦々21％、精米歩合は掛米・麹米とも50％とのこと。 吟醸香や甘さは抑制的。日本酒度は＋9。アルコール17度でもそんなに高い感じはしない。食中酒として丁度よい塩梅。
