ariccy
R1BYのCEL-24
ほぼ5年熟成したので生の薫酒がどれくらい持つか検証するいい機会
香りはまだ少しパイナップル感がするが、ほんのり少し薬のような苦そうな感じもあって、嫌な感じじゃないがまだ何とも
味はまあ甘酸っぱいがフルーティーじゃないかな
酸味はまだパイナップル系だけど、甘みのほうは熟成した蜂蜜のようなトロッとした感じ
苦味は意外とほぼ感じない
これはこれで美味しいが違うお酒になっていると言わざるを得ない
結論を言うと、パイナップルのようなフルーティーさは長持しないが、甘酸っぱいお酒はなんだかんだで熟成には向くかな