鯉する鴎
年明けてから最初に飲むお気に入り銘柄の飛鸞は…通年酒の”にこまる”の中でもこの時期しか飲めない生🍶😍
と言いますか…ぶっちゃけると、飛鸞にハマったのは定番酒ではなくて初めて飲んだHeavenだったんですよね😅（詳しくは過去の投稿を参照）
なので、…実は定番は初なんです笑😆
で！にこまるという食用米🌾で醸されているのも知っていましたのでその辺の予備知識含めて開けてみました😁
開栓すると、山田錦や雄町などの香りとは違う…けど美味しそうな香りを感じつつ、食用米ならでは？の複雑性を香りで感じます。飲んでみれば勿論飛鸞らしい作り込みのピチ感を感じますが、味わいが独特❗️
…これが”にこまる”の味なんでしょうね〜
ちょっと言葉で表現するのが難しいです😓
が！美味いんですよ！初めて飲んだ炭酸ジュースみたいな感想を抱きました🤭
例えて言うなら…同じコーラでもメーカー違いで味違う…みたいなものでしょうか。
そういえば…昨年末、にこまる火入を居酒屋で呑みましたが全く美味しくなかったんです😢開栓してからかなり日が経っていて劣化しまくってました…
やはり、お店で飲むのは良し悪しあるな、と思った今日この頃…