酔生夢死都美人ラファール純米山廃原酒無濾過都美人酒造兵庫県2024/4/27 11:51:202024/4/2756酔生夢死柑橘の爽やかな香りと ふわっと香る完熟バナナ香 優しい口当たりから広がる これぞ山田錦という品のいい甘み⭕️ 出汁様の旨みと素晴らしい酸 絶妙なバランス 余韻の適度な渋苦も含めて 完璧なバランス⭕️ 「Rafale(ラファール)」とはフランス語で「突風」を意味します。金沢酵母、扁平精米。 ■原料米:兵庫県黒田庄産山田錦扁平精米 ■精米歩合:扁平精米70% ■アルコール度数:14.5度 ■日本酒度:-0.5 ■酸度:1.9 アミノ酸度0.4