酔生夢死柑橘の爽やかな香りと
ふわっと香る完熟バナナ香
優しい口当たりから広がる
これぞ山田錦という品のいい甘み⭕️
出汁様の旨みと素晴らしい酸
絶妙なバランス
余韻の適度な渋苦も含めて
完璧なバランス⭕️
「Rafale(ラファール)」とはフランス語で「突風」を意味します。金沢酵母、扁平精米。
■原料米：兵庫県黒田庄産山田錦扁平精米 ■精米歩合：扁平精米70% ■アルコール度数：14.5度 ■日本酒度：-0.5 ■酸度：1.9
アミノ酸度0.4
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