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木桶シリーズ✨
このお酒は香りがヨーグルトだったので、木桶の香りしないなと思いきや、口に含んだ瞬間ブワッと口の中に木の杉の木の香りが膨らみ、鼻に抜けていきました✨
色は黄色。
味はサッパリ。最初微かに旨味と木の感じとヨーグルトのような酸味と最後微かに苦味を感じられますが、それもほんのわずかで、全体を通してサッパリした味わいで飲みやすい感じでした。サッパリとしたな薄めの味なので、ゴクゴク飲みたくなっちゃいますね😅
90%の低精米の亀の尾とドメーヌサクラという酒米をしようしていたり、昔ながらの製法でだったり、味・香り含めとても特徴的なお酒でした！