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profile icon相酒相愛
大治郎生酛　純米　生酒
畑酒造滋賀県
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相酒相愛札幌市旬彩Diningはちにて 渡船6号100%　精米歩合60% 酵母協会7号　日本酒度+5 酸度2.2 完熟メロンの様な立香。アタックもメロン。 甘味先行直後、濃厚な旨味。生酛特有の酸味と苦味を伴いシャープにキレる。 脱帽やられたぁ(笑)旨い。