さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
家飲み部
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loopy私自身の飲み比べのためのチャート図です。それは違うぞ！ とのご指摘もあるかと思います。ご教授いただくと幸いです。
（私が飲んでみての感想）
見た目緑色っぽい黄色がうっすらあります。ライチというかセメダイン香をたっぷり感じます。口に含むと更なるセメダイン臭が鼻につきます。甘酸っぱい味ですが香りが強すぎてバランスは良くありません。喉越しの余韻にダメ押しのセメダイン香が苦味と共にいつまでも残ります。評判が良いのに、これはちょっと我慢出来ませんね。食事が台無しになります。角があって刺激的なのかもしれません。
開栓後数日経ってから常温近くに温度を高めて飲んでみます。激変してます。香は円やかに変化してバナナの様な吟醸香が香ります。口に含むと甘さが少し勝る甘酸っぱい味が心地よい。セメダイン臭の刺激はすっかりなくなり円やかな味わい。これが人気の味わいなのだと認識しました。
常温近くで飲むと最高に美味しい酒です。
変化するのに４〜５日かかりました。