ﾏｶﾛﾆ
花鳥風月「鳥」シリーズ うさぎ
酵母無添加 山廃 純米 無濾過 火入原酒
米は兵庫県産、米麹は兵庫県豊岡産米という力作。
グラスに注ぐとしっかり黄金色、常温で口に含むと濃厚！
喉に熱さを感じるほどの濃密な甘味が感じられます。そして旨い。圧倒的に力強いお米の旨味。
後味は甘味が残ってスッキリとはいきませんが、逆に雑味がなく振り切った感があって山廃にしては飲みやすいと言っていいかもしれません。
かなりのこだわりを感じさせてくれる個性派ですが、意外にも万人受けするタイプかも。少なくとも自分は好きなタイプです！