kwtkn2023

北光正宗雪明かり純米吟醸

角口酒造店長野県

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2022/12/6

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kwtkn2023

ほんのり甘い香り。 飲み始めはやわらかく、さらっと水のように飲みやすいと感じたけど、すぐにしっかり濃い味。冷から温くなるにしたがって辛口感が増してく。 角口酒造店さんの試飲会してて、これと合わせて5種飲んだ。 同じお米なのに味わいが全然違くてびっくり！ このお米は古くからあってちょっとの磨きでもだいぶ味わいが変わるそう。磨きが少ない方が穀物感とか酸味を感じやすいみたい。