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profile icon酒の呼吸　常中
穏生酛　純米吟醸　原酒
仁井田本家福島県
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酒の呼吸　常中香り系のお酒かと思ったら、結構強めの日本酒感あるタイプでした。 生酛造りは江戸の伝統的な酒の造り方ということで、昔の人達は酒に強かったんだなーと思いを馳せながら、他の生酛造りのお酒も飲んで勉強したいと思います。