Wafuo
"山本"さんは、どこかの飲み屋で、自分の好みである「ギャルっぽい」酒を造る印象があったので購入した。
「山廃だけど夏にさっぱり飲める」というコンセプトのよう。
口に入れた途端、旨口なのはやはり山廃。一方で、やや酸があり、これが「さっぱり飲める」に寄与しているよう。甘みはわずか、口に入れて中頃に感じるので、アルコールの甘さか。香りはメロン系ではあるが、派手さはない。
総じて、ギャルっぽい印象とはほど遠い。こんな感じだっただろうか？
旨口としてはスルスル飲め、食事によっては合いそうだが、単体でも好みな酒、というわけではなかった。
お酒としての完成度は一流だと思うので、誤解のないように…！