正覚坊嘉泉田村酒造場東京都2022/8/13 11:36:242022/8/1319正覚坊田村酒造場、嘉泉、特別純米酒 業スーにて購入。 酵母T-0223を使っているとのことだけど、この酵母の性質がよくわかりません。 味わいはコッテリ系。