Termat
諸事情で初の新潟へ
今夜は飲み会ですが、二週間ぶりの酒なので、リハビリをキメます。
久しぶりの越の鷹。中口が多い福井にあって、辛口といえば、な印象の酒蔵です。蔵元が変わってからスタイルを見直していたみたいですが、純米吟醸に力を入れていくみたいです。
さかほまれ使用のサンデシをいただきます。
少し色づいたライトボディ
おだやかな吟醸香がありますが、あまり目立ちません。店では🍎と紹介されてました。
含むとしっとりとした印象で、仄かな甘さが低酸と共に、苦味でキレます。淡麗です。雑味はなくていいですね、食事に合いそうです。
ただインパクトには欠けるかもしれません… 定番の純吟はミネラリーな辛口でわかりやすいんですが、たおやかな甘さが出しやすいさかほまれを取り入れると、まだちょっと方向性がブレるのかな？振り切ってもうちょい華やかにしてほしいかもしれません。今夜は淡麗辛口なラインナップなので、比較してみようと思います。
Termat
全然飲み疲れないので、それも考えて駅に卸してるのだとしたらすごいかも。