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先の北陸旅にて入手した金沢限定ラベルです！
寒くなってきて濃いお酒も身に沁みる今日この頃。満を持しての開栓です👍
開栓して注ぐと醤油や味噌、ハーブや焦げ樽のような香ばしく奥行きある香り。
口当たりは少し円やかさがありつつドライ。ブワッと広がる酸味の清々しい刺激。そしてキュッと締めてくる渋味と共に膨らんでくる米の旨味。
発酵調味料や穀物系のコクある旨味。しかし辛味の切れ味で決めてくるので、ボディはありますがバランスの良い美味しさです✨
やはり間違いなしな銘酒！
勿論お燗にもして、じっくりと楽しみます😋